Пататник с три вида сирене

Вариация на тема класически пататник с хрупкава коричка от запечени на грил кашкавал и пармезан

Миналата седмица Владо ми дойде на гости. Посрещнах го с пататник. Не много традиционен, а леко пимпнат, като за чревоугодници – с три вида сирене. Това е вариация на тема класически пататник с бяло сирене на тиган, поръсен отгоре с пармезан и кашкавал (или каквито други по-интересни сирена ви се намират) и после леко запечен на грила, за да може сирената да се разтопят.

Картофени мъфини със сирене и микс от свежи подправки

Картофки, подправки, сиренце, масло и мляко под формата на мъфин…С аромата на див чесън, свежа мащерка, копър и зелен лук...

Това е. Ваканцията свърши. Официално. След почти цяла година, изпълнена с пътувания, приключения, партита, обиколки на Европа и България, работата започна да си иска своето. Последните седмици пак ми се иска да се клонирам, за да мога да огрея навсякъде. Мразя да отказвам, а вече се налага. Ето, снощи отказах най-интересната оферта за работа от сума ти време насам. Ама какво да направя, като всички искат да се обучават между 17:00 и 19:30 през седмицата?! Явно наистина решението е в клонирането, особено след като така и не ми върви в опитите да си припомня как се кара, та евентуално да се придвижвам бързо от едно място до друго. Не че трафикът в София ще ми позволи, ама нейсе, то човек винаги трябва да се опита.

Като заговорихме за опити, въпросните Картофени мъфини със сирене и микс от свежи подправки се получиха както трябва едва от третия път, което си е чиста проба провал за импровизатор в кухнята като мене. Преди това имаше един особено неуспешен опит, включващ оризово брашно, и друг, не чак толкова неуспешен, когато не искаха да се отлепят от формичките.

Картофена кремсупа със синьо сирене

Тази питателна кремсупа, гарнирана със синьо сирене и пресен спанак е идеалната вечеря - лека, бърза, здравословна, с нотка на изтънченост от синьото сирене.

Не че не готвя в последно време. Напротив – готвя почти всеки ден. И снимам, честна дума! Просто май не ми остава толкова време да пиша за това, което готвя. Пък и нали се прочух в Интернет средите с идеи за детски рожден ден! (Шегувкам се!) Тъй като периодът с многото работа и жадните за знания ученици взе да отминава, ето че музата ми за писане дойде.

По този случай ще ви представя една от рецептите, които ме спасяват, когато съм много гладна, яде ми се нещо готвено и питателно, но същевременно не ми се чака, искам нещо сега, веднага, на момента!